TRABARIA

TRABARIA - La Montata
Annata 2020

Un rosso del territorio dell’alto Montefeltro…la “Massa Trabaria”.

Dopo un passaggio di 12 mesi, in botte di legno usata è pronto questo vino a base Sangiovese che fa parte della storia e cultura contadina.
Gradevole e profumato si abbina ai piatti della tradizione.
Genuino e sincero è il vino giusto per tutto il pasto, ma anche per portate più impegnative.

CARATTERISTICHE

Colore: Rosso rubino vivo con riflessi violacei.
Profumo: Frutti di bosco, confettura e note speziate.
Sapore: Asciutto, Morbido con con tannini piacevoli ed equilibrati.

Vinificazione e affinamento:
Le uve rosse Sangiovese e Alicante e di più varietà sconosciute, vengono deraspate a acino intero e messe in fermentazione in contenitori in acciaio per circa 3 settimane. La svinatura e la maturazione avviene in piccole botti di legno usate per 12 mesi circa. Segue la decantazione a freddo e la messa in bottiglia senza filtrazione.

Uve: Cloni di Sangiovese 50%, Uve Sconosciute 30%, Alicante 20%.

Per gustare al meglio il vino consigliamo di servirlo su calici a tulipano o similari a 18°C di temperatura, accompagnato a piatti come primi piatti a pasta d’uovo, secondi a carni bianche o grigliate di maiale.

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