SANTO

SANTO Passito Affumicato - La Montata
IGT MARCHE Passito da uve passite
Annata 2017

Sulla base del vino della tradizione, con una sapiente selezione delle botti in legno delle varie annate e l'integrazione di Sauvignon e Moscato Passito viene prodotto "Santo".

Un Passito originale nelle note aromatiche e al gusto all' insegna della qualità che l'azienda Leader nelle Marche per i Passiti continua a presentare ai suoi appassionati.

CARATTERISTICHE

Colore: Giallo dorato carico.
Profumo: Dal miele alla frutta matura, dal floreale al gradevole affumicato.
Sapore: Dolce, intricante, equilibrato, persistente.

Vinificazione e affinamento:
Parte dell'’uva viene appesa a singolo grappolo per 4/5 mesi in locali dove di tanto in tanto si accende il camino per affumicare. Segue una pressatura in tre fasi per un totale di 15 ore dalla quale otteniamo tre scelte, il mosto viene raffreddato per 5 giorni per far decantare le fecce grossolane, poi, quasi limpido, viene mandato in fermentazione. Al termine di questa fase viene trasferito su demi-barrique da 112 litri scolme per consentire ossidazione dove matura per 36 mesi. Poi non filtrato viene preparato e messo in bottiglia.
L'uva di Sauvignon e Moscato viene appassita in cassettine lavorata fermentata e maturata in acciaio per creare un insieme in grande armonia.

Uve: Antico Trebbiano, Sauvignon.

Per gustare al meglio il vino consigliamo di servirlo su calici di media ampiezza a 14°C, accompagnato a portate come pasticceria varia, torte, crostate, formaggi erborinati.

Qualora si ricevano merci difettose o si verifichino errori di spedizione, si invita cortesemente a segnalare l'inconveniente entro 10 giorni lavorativi al servizio clienti tramite l'invio di un'email a info@perlanerawine.com al fine di concordare le modalità di restituzione.

Si specifica che verranno accettati resi solamente per prodotti non utilizzati e in condizioni intatte, mentre non saranno accettati resi per articoli danneggiati, deteriorati o sporchi.

Per ulteriori informazioni si prega di visitare la pagine dedicata " Resi e Rimborsi "